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開展茶葉烘焙技能培訓 提升茶葉品質促茶農增收
2019-11-29 11:43:29??來源:  責任編輯:  

近日,縣農業局聯合梅口鄉在狀元茗茶成功舉辦了一期武夷山巖茶精烘焙培訓班,來自泰寧縣各鄉鎮茶葉加工專業合作社、茶葉加工廠負責人、茶葉種植大戶、制茶精英等40余人參加了此次培訓。

本期培訓班特別邀請武夷山茶特級制茶工藝師,為大家講授《巖茶烘焙加工技術培訓》《巖茶烘焙加工技術現場指導授課》等課程,專家就機械烘焙、傳統焙籠碳焙、改變傳統多次碳為一次性高溫快焙成高品茶等工藝流程進行現場理論講解,并針對茶葉烘焙每個環節有可能出現的問題進行詳細說明。并鼓勵參訓的茶農參與到實際操作中來,使茶農更直接地感受制茶烘焙過程。

培訓期間,參訓人員踴躍與茶葉專家就茶葉加工、茶葉烘焙等存在的各種技術問題進行交流互動,現場解決了許多茶樹烘焙、茶葉加工制作等問題。通過現場觀摩和理論知識學習及制茶實操培訓,提高了學員的茶葉烘焙理論知識,有力地培育茶葉加工、烘焙實用人才隊伍,促進了我鄉茶葉產業發展。

近年來,該鄉高度重視茶產業發展,把茶葉產業作為全鄉重要產業來抓,進一步加大支持有機茶園建設、標準茶園建設、茶葉品牌建設、市場開拓和茶文化建設等項目建設力度,加快我鄉綠色產業發展步伐,促進茶葉產業快速發展,幫助茶農提升茶葉加工制作和烘焙工藝水平,增強市場競爭力,促進茶產業提質增效。(梅口鄉  黃勝龍)

 

 


 


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